Le thé B.O.P. (Broken Orange Pekoe) est l'un des grades les plus emblématiques du Sri Lanka. Réputé pour sa force, sa couleur ambrée et sa structure brisée qui libère rapidement ses arômes, il offre une infusion réconfortante, tonique et authentique. Chez Lokayah, notre thé B.O.P. provient de petites plantations situées entre forêts, brumes et hauteurs.
Qu'est-ce que le grade B.O.P. ?
Le sigle "Broken Orange Pekoe" désigne un thé noir dont les feuilles ont été volontairement brisées. Ce grade, largement employé dans la classification du thé de Ceylan, permet une infusion plus rapide et une concentration plus intense en tanins et en saveurs.
Contrairement aux feuilles entiers, le thé B.O.P. est idéal pour une tasse du matin, structurée, corsée mais équilibrée. Il est souvent utilisé pour les chai lattes, les thés au lait ou les infusions expressives sans ajout.
Origine et caractéristiques
Notre thé B.O.P. est cultivé dans les régions de Dimbula et Uva, connues pour leurs climats contrastés et leurs altitudes. Ces facteurs naturels influencent :
-
la couleur de l'infusion (cuivrée à ambrée)
-
l’arôme (notes boisées, parfois métallics, voire maltées)
-
la puissance (forte théine, bouche persistante)
Quand et comment le boire ?
Le thé B.O.P. est parfait pour :
-
Le matin, en remplacement du café
-
Après un repas riche, pour stimuler la digestion
-
Dans un moment d’énergie ou de concentration
Mode d’infusion recommandé :
-
Température de l'eau : 90-95°C
-
Temps : 3 à 4 minutes max (au-delà, il devient trop corsé)
-
Avec ou sans lait, selon l’usage et la tradition
Pourquoi choisir le thé B.O.P. de Lokayah ?
-
Récolte manuelle sur de petites parcelles
-
Séchage et tri traditionnel
-
Saveur brute, sans ajout ni arôme artificiel
-
Infusion rapide, parfaite pour les amateurs de thé fort et franc
Une porte d'entrée vers le thé de Ceylan
Le thé B.O.P. est souvent le premier contact avec les grands thés de Ceylan. C'est un thé de tous les jours, mais dans sa version artisanale, il devient un compagnon puissant, vivifiant, toujours régulier.
Cliquez sur l'image pour tester notre thé B.O.P. :
Source : ici
