Een eeuwenoude specerij met uitzonderlijke eigenschappen
Kruidnagels behoren tot de juweeltjes onder de specerijen. Het wordt al duizenden jaren gebruikt in de Ayurvedische, Chinese en Unani-geneeskunde en is geliefd vanwege de diepe geur, helende eigenschappen en de veelzijdigheid bij het koken. Het wordt gewonnen uit de gedroogde bloemknop van de kruidnagelboom en is rijk aan eugenol, een molecuul met meerdere gunstige effecten op de gezondheid.
Bij Lokayah selecteren we hele kruidnagels, die met de hand worden gekweekt en aan de lucht worden gedroogd, zodat ze hun natuurlijke kracht, diepbruine kleur en intense geur behouden.
👉 Ontdek en koop onze hele kruidnagels op Lokayah
Spijsverteringsvoordelen van kruidnagel
Traditioneel worden kruidnagels gebruikt voor:
-
Verlicht een opgeblazen gevoel en winderigheid
-
Stimuleer maagsappen
-
Verlicht misselijkheid
-
Bevordert een goede spijsvertering na een grote maaltijd
✨ Lokayah-tip: Een infusie van kruidnagel, gember en citroen is ideaal na de maaltijd.
Antiseptische en ontstekingsremmende eigenschappen
Kruidnagel bevat eugenol, een krachtig natuurlijk antisepticum. Hij staat bekend om:
-
Bestrijdt mondinfecties (aften, tandvleesontsteking)
-
Verlicht tandpijn (kauw plaatselijk op een nagel)
-
Versterk het immuunsysteem
-
Werkt als een natuurlijk antischimmel- en antibacterieel middel
Het is een belangrijk kruid voor de verzorging van het huis, zowel voor inwendig als uitwendig gebruik.
Vitaliteit, warmte en energie
Kruidnagel wordt in de winter of bij vermoeidheid gebruikt en helpt bij:
-
Stimuleer de bloedsomloop
-
Breng natuurlijke warmte naar het lichaam
-
Bestrijd verkoudheid
-
Revitaliseren bij energieverlies
Het verwarmende effect ervan komt goed tot zijn recht in kruidenthee of bouillon.
Hoe gebruik je kruidnagel?
-
Infusie : 1 tot 2 kruidnagels in een kopje heet water, met honing en citroen
-
In de keuken : in curry's, tajines, stoofschotels, geurige rijst, glühwein
-
In desserts : compotes, peperkoek, gepocheerde peren
-
In etherische olie (uitwendig gebruik, verdund): ter verlichting van pijn of lokale infecties
Oorsprong, teelt en droging
De kruidnagelboom groeit in tropische klimaten, met name in Sri Lanka, Madagaskar en de Indonesische archipel. De bloemknoppen worden met de hand geplukt en vervolgens enkele dagen op natuurlijke wijze in de zon gedroogd, totdat ze hun stevige textuur en geconcentreerde geur krijgen.
Onze partnerproducenten respecteren deze traditionele methoden en garanderen kwaliteit, traceerbaarheid en ethiek.
Veelgestelde vragen (FAQ)
Kun je elke dag kruidnagel eten?
Ja, in kleine hoeveelheden. Om van de voordelen te profiteren, volstaan één of twee kopjes infusie per dag.
Kan het ook voor kinderen gebruikt worden?
Ja, maar in zeer kleine doses en altijd verdund (lichte infusie). Vermijd essentiële oliën bij jonge kinderen.
Hoe smaakt kruidnagel?
Krachtig, warm, houtachtig, bijna kruidig. Het moet met mate worden gebruikt, zodat het andere smaken niet overheerst.
Hoe lang is het houdbaar?
Tot 2 jaar houdbaar in een luchtdichte verpakking, uit de buurt van licht en vocht.
Tot slot
Kruidnagel is een krachtige, veelzijdige specerij vol karakter. Bij juist gebruik versterkt het gerechten, kalmeert het het lichaam en ondersteunt het de vitaliteit.
Bij Lokayah is het een erezaak om kruidnagels te selecteren die op ambachtelijke wijze zijn geteeld, met zorg en respect voor de aarde.
Probeer onze Sri Lankaanse kruidnagels door op de afbeelding te klikken
BRON: Gezondheidspaspoort
