Een levendig en genereus terroir

Deze uitzonderlijke zwarte thee wordt geboren in het hart van de hooglanden van Sri Lanka, in valleien die baden in mist en licht. Tussen oeroude bossen en door de mens gevormde heuvels strekken de plantages zich uit zover het oog reikt, onderbroken door de wind die op grote hoogte waait.

In deze tuinen op de heuveltoppen creëren het milde klimaat, de mineraalrijke bodem en de kleine temperatuurverschillen ideale omstandigheden voor thee. Het is deze natuurlijke alchemie die Ceylon BOP zijn karakteristieke levendigheid, diepe aroma en prachtige structuur in de mond geeft.

Hier legt de natuur haar eigen ritme op: de oogsten volgen de seizoenen, de handelingen zijn nauwkeurig en geduldig en de liefde voor thee wordt van generatie op generatie doorgegeven. Elk kopje koffie draagt ​​de frisheid van de bergen, de warmte van de tropische zon en de delicatesse van bewaarde kennis met zich mee.

Récolte thé blanc sri lanka silver tips

Blogartikel

Ceylon BOP: alledaagse zwarte thee met diepe wortels

Onder de geweldige zwarte theesoorten van Sri Lanka neemt BOP (Broken Orange Pekoe) uit Ceylon een bijzondere plaats in. Voor veel Sri Lankanen is het een dagelijkse thee, maar het is ook een toegangspoort tot de rijkdom van de theetuinen van het eiland. In dit artikel nemen we je mee op ontdekkingsreis naar deze robuuste, eerlijke en aromatische thee: de oorsprong, de teeltmethode, de smaakeigenschappen en hoe je er optimaal van kunt genieten. Een thee die er eenvoudig uitziet, maar diep is in zijn nuances en geschiedenis.

Geschiedenis en oorsprong van de Ceylon BOP

Thee werd in de 19e eeuw door de Britten in Sri Lanka geïntroduceerd als vervanging voor koffieplantages die door ziektes waren gedecimeerd. Het eiland groeide snel uit tot een van de grootste theeproducenten ter wereld. De BOP is een van de meest emblematische categorieën van deze productie.

In tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden, betekent de term "Broken" niet dat de thee van mindere kwaliteit is. Het verwijst eenvoudigweg naar een kalibratie van kleinere blaadjes, die expres gebroken worden om snellere infusie en een intensere smaak mogelijk te maken. BOP is daardoor een standaard geworden in alledaagse zwarte thee, vooral bij het ontbijt.

Terroirs en hoogtes: waar groeit BOP?

Ceylon BOP wordt verbouwd in verschillende bergachtige regio's van het eiland: Nuwara Eliya , Uva , Dimbula en Kandy . Afhankelijk van de hoogte en het klimaat ontwikkelen theebladeren zeer verschillende aromatische profielen:

  • Levendig en bloemig op grote hoogte,
  • Rond en bebost in het midden van de bergen,
  • Krachtig en vol van lichaam op lage hoogte.

Dankzij deze diversiteit is BOP een rijkere theefamilie dan het lijkt en kunnen we profielen aanbieden die bij alle smaken passen.

Smaakkenmerken: een tonische en toegankelijke zwarte thee

Ceylon BOP kenmerkt zich door een heldere, koperkleurige drank en een sterke, maar evenwichtige smaak . Minder tanninerijk dan sommige Indiase theesoorten, maar krachtiger dan andere Aziatische zwarte theesoorten. Het is een perfecte basis voor een ochtendthee of een aangenaam drankje overdag.

Het aroma is over het algemeen houtachtig, moutig , soms met tonen van gedroogd fruit of zoete kruiden. Afhankelijk van uw consumptiegewoonten verdraagt ​​de vrucht een scheutje melk, een vleugje citroen en een snufje suiker heel goed.

Voordelen voor lichaam en geest

Zoals alle zwarte thee bevat Ceylon BOP theïne (natuurlijke cafeïne), antioxidanten (polyfenolen) en tannines . Het werkt op een milde manier stimulerend, zonder het zenuwachtige effect van koffie, en het helpt bij het concentreren.

Het staat ook bekend om zijn spijsvertering bevorderende eigenschappen en zijn verwarmende vermogen. Volgens de Sri Lankaanse traditie wordt het na de maaltijd of tijdens de pauzes gegeten, met een zoete of hartige snack.

Hoe bereid je de BOP voor?

Dankzij de fijne grootte van de bladeren is het bereiden van BOP snel en eenvoudig. Wij adviseren:

  • 1 theelepel thee op 250 ml water,
  • Zachtjes kokend water (90°C),
  • Zettijd: 2 tot 3 minuten voor een uitgebalanceerd kopje koffie.

Je kunt het langer laten trekken voor een sterker resultaat, of het gebruiken als basis voor chai-thee , verrijkt met specerijen als kaneel, kardemom of gember.

Waarom kiezen voor Lokayah's BOP?

Bij Lokayah selecteren we een BOP die op gemiddelde hoogte wordt geteeld en met de hand wordt geoogst op kleine familieplantages. Deze zwarte thee belichaamt de energie van het alledaagse leven en de oprechtheid van een ambachtelijk gebaar.

Een thee met karakter, maar toch toegankelijk. Ideaal om kennis te maken met Ceylon-thee en tegelijkertijd een verantwoorde industrie te steunen die geworteld is in het land. Een levendige, authentieke kop thee die uw dagen met kracht en zachtheid begeleidt.