Thé vert de Ceylan

Le thé vert du Sri Lanka, souvent issu des mêmes régions de Nuwara Eliya, Uva ou Dimbula, est un thé d’exception reconnu pour la qualité de ses feuilles entières et sa fraîcheur aromatique.

Cultivé sur les plateaux d’altitude, le thé vert sri lankais est récolté avec soin pour préserver les jeunes feuilles tendres, puis traité rapidement après cueillette pour éviter l’oxydation, ce qui lui confère une infusion claire, lumineuse et délicate.

Le thé vert sri lankais se caractérise par une feuille intacte, souvent plus longue et plus fine, qui libère une liqueur aux nuances fraîches, végétales et légèrement florales, avec une belle élégance naturelle.

Il offre une texture fluide et un équilibre subtil entre douceur et vivacité, idéal pour les amateurs recherchant une infusion raffinée, à savourer nature, sans lait.

Issu des terroirs de haute altitude du Sri Lanka, ce thé révèle toute la richesse du climat montagnard : des notes herbacées, une pointe de douceur et une finale légère et persistante. Sa richesse en polyphénols et antioxydants naturels en fait un compagnon bien-être, parfait pour toute la journée, avec très peu d’amertume.

Pour révéler toute la fraîcheur et la finesse aromatique de ce thé vert premium aux feuilles entières, privilégiez une infusion maîtrisée, respectueuse de sa délicatesse naturelle :

• Température idéale : environ 80 °C (eau chaude, juste avant les premiers frémissements)
• Temps d’infusion : 3 à 4 minutes pour extraire subtilement les arômes sans amertume ni trop d’astringence
• Quantité : environ 2gr à 2,5gr par tasse (~150 ml)

Le thé vert du Sri Lanka, avec ses feuilles intactes et fines, développe une liqueur claire, légère et végétale. Il est conseillé de le déguster pur, sans ajout de lait, afin de préserver toute sa fraîcheur et ses notes végétales délicates.

Quand et comment le déguster ?

Grâce à son profil aromatique délicat et équilibré, le thé vert sri lankais se savoure essentiellement pur, à tout moment de la journée, particulièrement pour des pauses rafraîchissantes ou des moments de calme.

Quelques usages inspirants autour du monde :

• 🇨🇳 Chine : Le thé vert est réputé pour ses propriétés rafraîchissantes et digestives, consommé pur tout au long de la journée, notamment après les repas.
• 🇯🇵 Japon : Utilisé souvent dans des cérémonies traditionnelles, le thé vert est dégusté avec beaucoup d’attention sur la qualité de l’infusion, mettant en avant des saveurs subtiles et umami.
• 🌿 Occident : Apprécié pour ses vertus bien-être, il est dégusté pur ou en infusion aromatisée avec des agrumes ou des herbes, et parfois incorporé dans des recettes culinaires modernes.

Conseils complémentaires

• Pour un second passage en infusion, vous pouvez prolonger légèrement le temps (3 à 4 minutes), la saveur restant agréable et plus douce.
• Utilisez de l’eau de qualité, filtrée si possible, pour faire ressortir au mieux les nuances fines du thé vert.

Cette préparation vous permettra de profiter pleinement de la richesse aromatique et des bienfaits naturels du thé vert sri lankais.

Le thé vert du Sri Lanka offre une infusion fraîche, légère et parfumée, riche en composés naturels bénéfiques pour votre santé et votre bien-être au quotidien.

• Stimule l’énergie naturelle et la vigilance :
  Grâce à sa teneur modérée en caféine, le thé vert apporte un léger effet stimulant, favorisant concentration et vigilance, tout en procurant une sensation d’énergie plus douce et prolongée que le café.
• Favorise la digestion :
  Consommé après un repas, le thé vert aide à soutenir la digestion grâce à ses tanins naturels, contribuant à réduire les sensations de lourdeur et à apaiser l’estomac.
• Riche en antioxydants puissants :
  Le thé vert est particulièrement riche en polyphénols, notamment en catéchines (comme l’EGCG), qui aident à protéger les cellules contre le stress oxydatif et à renforcer le système immunitaire, participant ainsi à la vitalité et à la prévention du vieillissement cellulaire.
• Soutient la santé cardiovasculaire :
  De nombreuses études suggèrent que la consommation régulière de thé vert contribue à améliorer la circulation sanguine et favorise la santé du cœur, notamment en aidant à réguler les niveaux de cholestérol et la pression artérielle.
• Contribue à l’hydratation :
  Le thé vert est une boisson hydratante, une excellente alternative aux boissons sucrées, qui aide à maintenir un bon équilibre hydrique sans les effets diurétiques excessifs du café.

Cette boisson naturelle est donc un véritable allié bien-être, à déguster tout au long de la journée pour ses vertus stimulantes, digestives et protectrices.