Silver Tips

Temps d'infusion
Temps d'infusion
3 à 5 minutes,
Temperature
Temperature
85 °C,
Grammes par tasse (150ml)
Grammes par tasse (150ml)
2 grammes,
Intensité
Intensité
2/5,
Théine
Théine
1/5
Des champs de Ceylan au soleil : l’héritage d’un thé d’exception

Des champs de Ceylan au soleil : l’héritage d’un thé d’exception

Depuis 48 ans, cette famille cultive le thé de Ceylan avec passion, un savoir-faire transmis sur deux générations. Aujourd’hui, c’est Hasitha, le fils, qui est à la tête de l’exploitation, poursuivant l’héritage familial avec la même exigence. Leur histoire s’écrit entre Balangoda, au cœur des plaines basses de Sabaragamuwa, et Madulsima, dans les hauteurs fraîches d’Uva deux terroirs réputés pour produire certains des thés noirs les plus fins du Sri Lanka.

Dans ces plantations, les théiers ont une histoire : certains ont plus de 40 ans, d’autres dépassent le siècle. Les variétés VP et Seedling y sont cultivées avec soin, dans le respect des cycles naturels.

Tous les 7 à 9 jours, selon le climat, les cueilleuses ne prélèvent que “deux feuilles et un bourgeon”, la partie la plus tendre et parfumée de la plante. Chaque personne récolte entre 20 et 40 kg de feuilles par jour, un geste répété des milliers de fois, toujours avec la même précision. Les feuilles sont ensuite lentement séchées au soleil, préservant leurs arômes délicats et leur caractère unique.

Chaque tasse née de ces champs porte la profondeur d’un terroir et l’empreinte d’un savoir-faire patiemment affiné au fil des décennies.

Suggestions de lecture

SUGGESTIONS DE LECTURE

Thé blanc Silver Buds : l'essence précieuse du bourgeon – Lokayah

Thé blanc Silver Buds : l'essence précieuse du bourgeon – Lokayah Parmi les thés blancs les plus recherchés au monde, le Silver Buds occupe une place à part. Ce thé d’exception, exclusivement composé de bourgeons non ouverts recouverts d’un fin duvet argenté, offre une infusion pure, florale, et presque éthérée. Originaire des hautes terres du Sri Lanka, il témoigne d’un...

Lire plus
SUGGESTIONS DE LECTURE

Le thé blanc du Sri Lanka : une infusion délicate à faible teneur en théine

Le thé blanc est une variété rare et raffinée, prisée des connaisseurs pour sa douceur et ses arômes subtils. Considéré comme l'un des thés les plus délicats au monde, il offre une expérience sensorielle unique et bienfaisante. Cultivé au Sri Lanka, il possède des caractéristiques uniques qui en font une boisson d'exception. Parmi les questions récurrentes des amateurs de thé,...

Lire plus
SUGGESTIONS DE LECTURE

Les meilleurs thés du monde : découvrez les incontournables à savourer

Le thé est bien plus qu'une simple boisson ; c'est un voyage sensoriel à travers des traditions millénaires et des saveurs exquises. Qu'il soit blanc, vert, oolong ou noir, chaque thé possède une histoire unique et des bienfaits exceptionnels pour la santé. Dans cet article, nous vous emmenons à la découverte des thés les plus prestigieux du monde, en explorant...

Lire plus