Flocons de piment du Sri Lanka

À Gomagoda, au cœur du Sri Lanka, Shantha cultive des variétés anciennes de piment avec la même rigueur depuis plus de 4 ans. Tout est fait à la main : la terre est préparée sans machines, les piments récoltés à pleine maturité, puis lentement séchés au soleil.

Ces flocons rouges intenses sont le fruit de ce travail patient. Bruts, puissants et croquants, ils concentrent toute la chaleur du piment mûr, sans artifice.

À saupoudrer sur des pâtes, des légumes rôtis, des sauces ou des plats mijotés pour leur donner caractère, couleur et intensité. Une façon simple d’ajouter une touche authentique à votre cuisine.